Asperges met zalm en bieslooksaus

Bruist > News > Nederland Bruist > ETTEN LEUR BRUIST > Recept > Asperges met zalm en bieslooksaus

Asperges met zalm en bieslooksaus

Breng de lente op je bord met dit zonnige recept. Geniet van deze heerlijke asperges gecombineerd met sappige, vers gegrilde zalm voor een perfecte harmonie van smaken. Serveer dit gerecht met een lichte, frisse dillesaus die alles mooi samenbrengt. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een traktatie voor de smaakpapillen.

2 PERSONEN • 45 minuten



bereiding Schil de asperges en snijd de laatste 3 cm eraf. Breng in een aspergepan water aan de kook met een scheut melk en een snufje zout. Heb je geen aspergepan, gebruik dan een grote pan waar de asperges in kunnen liggen. Kook de asperges 7 minuten en laat ze nog 5 minuten nagaren in het water. Schep een soeplepel van het kookvocht in een pannetje, voeg de crème fraîche toe en roer goed door. Knijp de citroen uit bij de saus. Breng het mengsel aan de kook, voeg de maïzena opgelost in een paar druppels water toe en laat de saus indikken. Breng op smaak met peper, zout en fijngehakte bieslook. Wikkel een stukje zalm om de asperges. Serveer de asperges met de bieslooksaus en krieltjes. Ingrediënten 500 gr asperges, scheut melk, peper en zout, 125 ml crème fraîche 1/2 citroen, 1 theelepel maïzena, bosje verse bieslook, 200 gr gerookte zalm, in plakken aspergepan of grote soeppan

Gerelateerde berichten

Bruisende verhalen

Gezond & Welzijn

Ontdek de kracht van je darmen

Wist je dat wij een biljoen darmbacteriën hebben? Dit bedraagt zo’n 1,5 tot 2 kg van jouw lichaamsgewicht. Deze bacteriën zijn onze vriendjes, en vervullen allerlei belangrijke functies voor jouw gezondheid, zoals voedselvertering en de aanmaak van vitamines. 80% van de mensen heeft weleens spijsverteringsklachten. Deze worden grotendeels veroorzaakt doordat de darmflora (die 2 kg bacteriën dus) uit balans is.

Lees verder »
Eten & drinken

Een onvergetelijke culinaire wereldreis

Ontdek de culinaire magie van Tilburg in het sprankelende Restaurant Myzo, dé nieuwe hotspot voor onvergetelijke culinaire ervaringen! Of je nu smacht naar een romantisch avondje uit, een gezellig samenzijn met vrienden of een heerlijke familielunch of -diner, bij Myzo worden al je culinaire dromen werkelijkheid.

Lees verder »
Eten & drinken

Uitwaaien en genieten aan de Zeeuwse kust

Op een unieke locatie in Zeeland, dicht bij natuurgebied de Zeepeduinen en het strand van Westerschouwen, vind je sinds circa anderhalf jaar het luxe Boutique Hotel Ter Zand. Perfect om heerlijk te genieten van alles wat de veelzijdige Zeeuwse kust te bieden heeft.

Lees verder »
Eten & drinken

Samen Genieten bij Walhout

Walhout, een moderne zaak, maar toch lekker huiselijk. Wij serveren een heerlijke lunch. Tegen de avond schuif je er aan voor een goede borrel of een heerlijk diner én natuurlijk voor onze eigenzinnige cocktails!

Lees verder »