Asperges met zalm en bieslooksaus

Bruist > News > Nederland Bruist > Amsterdam Bruist > Recept > Asperges met zalm en bieslooksaus

Asperges met zalm en bieslooksaus

Breng de lente op je bord met dit zonnige recept. Geniet van deze heerlijke asperges gecombineerd met sappige, vers gegrilde zalm voor een perfecte harmonie van smaken. Serveer dit gerecht met een lichte, frisse dillesaus die alles mooi samenbrengt. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een traktatie voor de smaakpapillen.

2 PERSONEN • 45 minuten



bereiding Schil de asperges en snijd de laatste 3 cm eraf. Breng in een aspergepan water aan de kook met een scheut melk en een snufje zout. Heb je geen aspergepan, gebruik dan een grote pan waar de asperges in kunnen liggen. Kook de asperges 7 minuten en laat ze nog 5 minuten nagaren in het water. Schep een soeplepel van het kookvocht in een pannetje, voeg de crème fraîche toe en roer goed door. Knijp de citroen uit bij de saus. Breng het mengsel aan de kook, voeg de maïzena opgelost in een paar druppels water toe en laat de saus indikken. Breng op smaak met peper, zout en fijngehakte bieslook. Wikkel een stukje zalm om de asperges. Serveer de asperges met de bieslooksaus en krieltjes. Ingrediënten 500 gr asperges, scheut melk, peper en zout, 125 ml crème fraîche 1/2 citroen, 1 theelepel maïzena, bosje verse bieslook, 200 gr gerookte zalm, in plakken aspergepan of grote soeppan

Gerelateerde berichten

Bruisende verhalen

Algemeen

Moederdag: de dag om moeders te eren

Moederdag is meer dan alleen een datum. Het is een speciale dag waarop we onze dankbaarheid tonen voor de kracht en het geduld van moeders. Deze dag draait om het geven van geschenken, maar vooral om het delen van woorden en tijd samen.

Lees verder »
Gezond & Welzijn

Stralend de zomer in!

Klaar voor de zomer? Start nu met het 6 weken zomerprogramma! Bij PS. food & lifestyle geloven we in een gezond gewicht dat je voor altijd kunt vasthouden en dat echt bij je past: jouw leefgewicht.

Lees verder »
Mode & Beauty

Een moment voor jezelf!

Een bezoekje aan de kapper moet aanvoelen als een moment van ontspanning. Dat is de visie van het enthousiaste en vakkundige team van kapsalon Bo Hair. “Bij ons moet je je vrij en thuis voelen”, aldus eigenaresse Annemiek Bogers. “En met een glimlach op je gezicht en een bij jou passende coupe weer naar huis gaan.”

Lees verder »
Vrije tijd, vervoer & vakantie

De ultieme ontspanning aan de Zeeuwse kust

Op een unieke locatie in Zeeland, dicht bij natuurgebied de Zeepeduinen en het strand van Westerschouwen, vind je Grand Hotel ter Duin. De perfecte plek om te genieten van alles wat de Zeeuwse kust te bieden heeft!

Lees verder »
Vrije tijd, vervoer & vakantie

Jazz Teens

Ben jij een tiener die met bewondering kijkt naar de dansers in films en musicals, of die zelf helemaal losgaat op de dansvloer zodra er een leuk popliedje voorbijkomt? Dan is de Jazz Teens groep van In2dance iets voor jou!

Lees verder »